水產品作為一種優(yōu)質的蛋白質來源，是人們健康食譜中的重要組成部分。隨著對魚、蝦、鴨、蟹、貝類這些水產品的需求量逐漸增加，也促使了養(yǎng)殖業(yè)為了追求養(yǎng)殖利益最大化，而采用一些非法添加手段來保證水產的成活率，包括過量或者非法使用抗生素，結果造成水產品抗生素含量超標。 水產品常用抗生素有哪些呢？ 水產品在養(yǎng)殖過程中常面臨水質污染、細菌和寄生蟲感染，因此養(yǎng)殖戶通常會適當添加抗生素，用來控制各種細菌性疾病、促進生長、提高飼料利用率和降低某些營養(yǎng)成分的需求量。  水產養(yǎng)殖中廣泛應用和投入的抗生素類藥物主要包括磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、β-內酰胺類以及大環(huán)內酯類5大類。獸用喹諾酮類藥物有諾氟沙星、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、氧氟沙星等，具有生物利用度好、體內代謝穩(wěn)定、抗菌譜廣和抑菌高效等優(yōu)點，廣泛應用于氣單胞菌及弧菌等細菌性疾病的預防與治療。磺胺類藥物具有對氨基苯磺酰胺結構，具有療效強且抗菌譜廣等優(yōu)點，主要包括磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺二甲基嘧啶等。該類抗生素通過抑制核酸前體物的合...

飼料檢測的重要性 飼料質量直接影響畜禽健康和生產性能，不合格的飼料可能導致動物生長緩慢、疾病頻發(fā)，甚至影響食品安全。因此，嚴格遵循國家標準（GB）進行飼料檢測至關重要。  飼料國標檢測主要項目 根據我國飼料衛(wèi)生標準（GB 13078-2017）及相關規(guī)定，飼料檢測主要包括以下幾類： 1. 常規(guī)營養(yǎng)成分檢測 粗蛋白（GB/T 6432）：凱氏定氮法 粗脂肪（GB/T 6433）：索氏提取法 粗纖維（GB/T 6434）：酸堿消解法 水分（GB/T 6435）：烘箱干燥法 灰分（GB/T 6438）：高溫灼燒法  2. 衛(wèi)生指標檢測 霉菌毒素（GB 13078）：黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素等（HPLC或ELISA法） 重金屬（GB 13078）：鉛、鎘、砷、汞（原子吸收光譜法） 微生物（GB/T 13093）：沙門氏菌、大腸桿菌等  3. 添加劑及違禁物質檢測 維生素（GB/T 17817等）：高效液相色譜法（HPLC） 微量元素（GB/T 13885）：原子吸收光譜法 違禁藥物（農業(yè)部公告）：瘦肉精、氯霉素等（LC-MS/MS）  飼料霉菌毒素污染的危害 飼料最常見的是霉菌毒素污...

在現代農業(yè)生產體系中，農藥作為保障農作物產量、控制病蟲害的重要生產資料，其使用具有必要性與普遍性。然而，農藥的不合理使用、超量使用以及不遵守安全間隔期等行為，導致農產品中農藥殘留問題日益凸顯。據農業(yè)農村部農產品質量安全例行監(jiān)測數據顯示，近年來我國農產品質量安全總體水平穩(wěn)中向好，但農藥殘留超標仍是影響農產品質量安全的主要風險因素之一。 農殘類藥物簡介 農殘類藥物指農藥使用后殘留在農產品中的活性成分及其衍生物。在農業(yè)生產中，農藥是保障產量、控制病蟲害的必要手段，但不合理使用、超量施用或未遵守安全間隔期，會導致殘留問題。我國農產品質量安全總體穩(wěn)中向好，但殘留超標仍是主要風險點。  農殘類藥物的危害 合規(guī)范圍內的農殘通常安全，但超標殘留危害顯著。短期可能引發(fā)頭痛、惡心等急性中毒癥狀，長期攝入則可能導致神經毒性、內分泌干擾，甚至存在致癌、致畸風險，對孕婦、兒童等特殊人群威脅更大。  國家對于農殘類藥物的重視 國家高度重視農殘類藥物問題，持續(xù)完善《食品中農藥最大殘留限量》等標準體系，目前已涵蓋 586...

容量法卡爾費休水分測定儀，盡量的原則是消耗卡爾費休試劑不低于滴定管體積的10%，如果是10ml滴定管那么進一次樣品消耗的卡爾費休試劑理想狀態(tài)下最好是大于1ml，5ml,20ml的滴定管以此類推。根據不同滴定度反映到絕對水的質量=滴定管體積*10%x滴定度，如 10ml的滴定管，用的是滴定度為3mg/ml的卡爾費休試劑，那么需要進樣的樣品中絕對水的含量不低于 10ml*10%*3mg/ml=3mg，反應到具體樣品的話，樣品預計水分含量*X≥3，根據預計水分含量計算出X的值就是相對理想的進樣量。  參考對照表 水分含量% 樣品取樣量（Min） 取樣量（Max） 0.005 48000mg 90000mg 0.01 24000mg 60000mg 0.1 2400mg 10000mg 0.5 600mg 2100mg 1 300mg 1000mg 5 60mg 300mg 10 30mg 150mg 30 10mg 50mg 50 以上 10mg 30mg...